Videira - Como parte das ações da Prefeitura de Videira para a garantia de uma alimentação escolar de qualidade, a Secretaria Municipal de Educação em parceria com o curso de Nutrição da Unoesc Videira, está promovendo nesta quarta (21) e quinta-feira (22), mais uma capacitação para merendeiras, auxiliares de serviços gerais, coordenadoras e diretoras das 8 escolas e 19 Centros de Educação Infantil (Cemeis) da Rede Municipal de Ensino de Videira.

Os trabalhos envolvendo profissionais que fazem a manipulação da merenda escolar estão sendo ministrados por duas acadêmicas do curso de Nutrição e pela coordenadora do curso – Daniela Picoli. A coordenação da capacitação é da nutricionista da secretaria Municipal de Educação - Sarine Paravisi e do secretário da Educação - Roberto Maraschin Primo. Segundo eles, o curso foi dividido em duas etapas. Na primeira realizada, nesta quarta-feira, no Centro de Eventos Vitória (Cevi), as merendeiras estão recebendo informações sobre noções de higiene, manipulação e armazenamento de alimentos, elaboração de cardápio, preparo, conservação e distribuição da alimentação.

Já na quinta-feira, o curso acontecerá na Escola Criança do Futuro – Caic e abordará o aproveitamento integral dos alimentos, com o teste de algumas receitas que poderão, no futuro,  compor o cardápio das escolas e creches. “Essa capacitação faz parte de uma ampla parceria firmada com a Unoesc. No primeiro semestre, as alunas fizeram estágio em nossas escolas e creches, onde conheceram todo o processo de compra, armazenamento, distribuição e preparo dos alimentos. Nesse período elas identificaram possíveis falhas e agora estão apontando onde estamos errando e como podemos melhorar essas questões”, explica Maraschin.

A capacitação das merendeiras de escolas e Cemeis, faz parte do projeto contido no Plano de Governo de Carelli e Dr. Jorge, que contempla ainda a capacitação continuada dos professores de Rede Municipal de Ensino.